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Nahrungsmittelunverträglichkeiten haben in den letzten Jahrzehnten stetig an Bedeutung gewonnen. Ihre Prävalenz ist im Steigen begriffen, allerdings wird ihre tatsächliche Häufigkeit generell stark überschätzt. So glaubt etwa jeder Fünfte, an einer Nahrungsmittelunverträglichkeit zu leiden.
In diesem Artikel werden die wichtigsten Nahrungsmittelassoziierten Erkrankungen besprochen.
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